Согласно результатам исследований, представленных Институтом научной информации о кофе (Institute for Scientific Information on Coffee (ISIC), кофеин в умеренном количестве снижает вероятность заболевания в старости болезнью Альцгеймера.
Этой болезни подвержены чаще всего люди после 65 лет, причем этому недугу подвержен каждый двадцатый долгожитель. Но благодаря исследованиям, проводившимся в течении четырех лет популярность кофе теперь возрастет. Всего три-пять чашечек кофе в день и вы защищены. Вкусно и полезно.
Ученые также обращают внимание на такое соединение как полифенол, который присутствует в кофе и в продуктах средиземноморской диеты, состоящей из фруктов, овощей, красного вина, оливкового масла и рыбы.
