При изучении состава кофейных зерен бразильские ученые выявили наркотическое вещество, которое содержится в морфине. Ранее проведенные опыты на грызунах, при которых в их рацион ежедневно включали кофе. После чего, при изучении мозговых тканей испытуемых были зафиксированы реакции, по механизму похожие на действие морфина. Выяснилось, что кофе обладает практическими всеми свойствами морфия. Это дало повод для проведения следующих исследований, по тщательному изучению химического состава кофейных зерен. Опиодные пептиды, выявленные в кофе, содержатся также в в морфине и в кодеине. Они то и вызывают чувство бодрости и эйфории, помимо эффекта болеутоления. Временное повышение тонуса и увеличение выносливости и работоспособности после употребления кофе, как правило сменяется постепенной апатией и тягой к повторной дозе «чашечки кофе». Все, кто каждое утро привыкли выпивать это утренний напиток, наверняка заметили, что без этой волшебной чашечки кофе они чувствуют себя разбитыми и вялыми, никак не могут сконцентрироваться или попросту проснуться. Результаты бразильских ученых позволят разработать новые болеутоляющие препараты, а также заставят пересмотреть состав продуктов. Стоит ли отказываться теперь от кофе? Специалисты советуют просто не злоупотреблять этим напитком, а также напоминают, что опиодные пептиды содержатся также в капучино, латте и многих других напитках, содержащих кофе.
